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Misticanza, bresaola, rucola, parmigiano in diverse consistenze, cavolfiore al forno, nocciole tostate

Insalata mista, finocchi a julienne, fettine di arance fiammeggiate, salmone scottato, olive taggiasche, granella di noci, panna acida

Insalata gentilina, carotine, cetrioli, fesa di tacchino arrosto, mix di semi, mele, riduzione di aceto balsamico

Insalata mista, straccetti di pollo, scaglie di grana, crostini di pane, salsa ceasar

Insalata gentilina, cetriolo, feta greca d.o.p, olive nere taggiasche, pomodori secchi salentini, cipollotto rosso, salsa tzatziki

(a scelta) insalata mista o cous cous, tonno in olio evo, uovo barzotto, olive nere taggiasche, pomodori secchi salentini, rucola, capperi

(a scelta) insalata mista o mix di cerali (orzo, riso, farro), nodini di mozzarella, mele, noci, finocchi, vinaigrette al miele