Misticanza, bresaola, rucola, parmigiano in diverse consistenze, cavolfiore al forno, nocciole tostate
Insalata mista, finocchi a julienne, fettine di arance fiammeggiate, salmone scottato, olive taggiasche, granella di noci, panna acida
Insalata gentilina, carotine, cetrioli, fesa di tacchino arrosto, mix di semi, mele, riduzione di aceto balsamico
Insalata gentilina, cetriolo, feta greca d.o.p, olive nere taggiasche, pomodori secchi salentini, cipollotto rosso, salsa tzatziki
(a scelta) insalata mista o cous cous, tonno in olio evo, uovo barzotto, olive nere taggiasche, pomodori secchi salentini, rucola, capperi
(a scelta) insalata mista o mix di cerali (orzo, riso, farro), nodini di mozzarella, mele, noci, finocchi, vinaigrette al miele
Scegli la base (cereale o insalata), una o più proteine, le verdure, le aggiunte e la salsa.
Con crostini e a scelta scaglie di pecorino Romano o parmigiano Reggiano
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