Misticanza, bresaola, rucola, parmigiano in diverse consistenze, cavolfiore al forno, nocciole tostate
Insalata mista, finocchi a julienne, fettine di arance fiammeggiate, salmone scottato, olive taggiasche, granella di noci, panna acida
Insalata gentilina, carotine, cetrioli, fesa di tacchino arrosto, mix di semi, mele, riduzione di aceto balsamico
Insalata mista, straccetti di pollo, scaglie di grana, crostini di pane, salsa ceasar
Insalata gentilina, cetriolo, feta greca d.o.p, olive nere taggiasche, pomodori secchi salentini, cipollotto rosso, salsa tzatziki
(a scelta) insalata mista o cous cous, tonno in olio evo, uovo barzotto, olive nere taggiasche, pomodori secchi salentini, rucola, capperi
(a scelta) insalata mista o mix di cerali (orzo, riso, farro), nodini di mozzarella, mele, noci, finocchi, vinaigrette al miele
Mozzarella di bufala, pomodorini cuore di bue, crema di basilico
Crudo San Daniele, bufala, pomodorini ciliegini, crema di basilico
Bresaola, rucola, fonduta di parmigiano, mele e gocce di balsamico
Salmone affumicato, avocado a fette
Mortadella Sette Chiese Biologica, stracciatella, granella di pistacchi
Fesa di tacchino arrosto, scamorza affumicata, gentilina, senape al miele
Hummus di ceci, spinacino, pomodori secchi salentini, verdure al forno
Con crostini e a scelta scaglie di pecorino Romano o parmigiano Reggiano
Arancia, carota e limone
Banana, kiwi e arancia
Mela, zenzero, carota
Rapa rossa, mela e limone