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Misticanza, bresaola, rucola, parmigiano in diverse consistenze, cavolfiore al forno, nocciole tostate

Insalata mista, finocchi a julienne, fettine di arance fiammeggiate, salmone scottato, olive taggiasche, granella di noci, panna acida

Insalata gentilina, carotine, cetrioli, fesa di tacchino arrosto, mix di semi, mele, riduzione di aceto balsamico

Insalata mista, straccetti di pollo, scaglie di grana, crostini di pane, salsa ceasar

Insalata gentilina, cetriolo, feta greca d.o.p, olive nere taggiasche, pomodori secchi salentini, cipollotto rosso, salsa tzatziki

(a scelta) insalata mista o cous cous, tonno in olio evo, uovo barzotto, olive nere taggiasche, pomodori secchi salentini, rucola, capperi

(a scelta) insalata mista o mix di cerali (orzo, riso, farro), nodini di mozzarella, mele, noci, finocchi, vinaigrette al miele

Mozzarella di bufala, pomodorini cuore di bue, crema di basilico

Crudo San Daniele, bufala, pomodorini ciliegini, crema di basilico

Bresaola, rucola, fonduta di parmigiano, mele e gocce di balsamico

Salmone affumicato, avocado a fette

Mortadella Sette Chiese Biologica, stracciatella, granella di pistacchi

Fesa di tacchino arrosto, scamorza affumicata, gentilina, senape al miele

Hummus di ceci, spinacino, pomodori secchi salentini, verdure al forno

Con crostini e a scelta scaglie di pecorino Romano o parmigiano Reggiano

Arancia, carota e limone

Banana, kiwi e arancia

Mela, zenzero, carota

Rapa rossa, mela e limone